大閘蟹怎么做才好吃大閘蟹怎么弄好吃_生活知道

1、準備材料：大閘蟹兩只，姜、蔥、蒜、花椒、八角、料酒、醬油、調味、辣椒、醋適量。
2、先把螃蟹洗刷好，用繩子綁好。【大閘蟹怎么做才好吃大閘蟹怎么弄好吃】

3、油燒到滾燙，放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、翻炒數遍，將螃蟹倒入翻炒。
4、直至螃蟹不動為止，然后加入適量水，放入醬油、蔥、醋、水煮沸騰，將水慢慢熬干。
5、加入少許白糖、雞精、翻炒多遍，直至水干，香噴噴的紅燒螃蟹就可以出鍋了。