1、牛肉，炒著吃的話最好是選牛里脊，如果有雪花肉那就更棒啦，不過雪花肉比較難得，而且很貴 ， 建議用牛里脊 ， 價(jià)格合適而且口感也嫩 。
2、切牛肉最好是橫著肉絲的方向切，也就是橫切牛羊順切豬 。
3、腌，放了鹽、胡椒粉等調(diào)味料后抓均勻 。放一點(diǎn)蛋清進(jìn)去，一般一斤牛肉一個(gè)蛋清的量 。抓均勻后再加少許干淀粉，充分抓拌均勻，肉在蛋清和淀粉的包裹下，能很好的鎖住水分，炒好的牛肉就會(huì)很嫩啦 。腌制幾分鐘后，炒之前在倒入少許食用油抓拌均勻，這樣炒的時(shí)候肉就不會(huì)粘連，更利于均勻受熱 。
【牛肉怎么燒才嫩一點(diǎn) 牛肉怎么燒才嫩】4、火候最后就是炒的火候了，要大火，熱鍋涼油下入牛肉，翻炒至牛肉變色，大約1分鐘左右吧，就按自己喜歡倒入料酒、醬油等調(diào)味，再放入配料，翻炒均勻即可出鍋 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
為什么吃肉皮膚會(huì)變好 會(huì)吃肉的女人才能更美麗
-
facetime怎么用 蘋果facetime怎么用
-
-
蘋果|小米12S對比三星S22：這個(gè)差距有點(diǎn)大
-
-
-
playstation5|拒絕終止與華為合作后，美撕毀出售F35A合同，阿聯(lián)酋：那就買陣風(fēng)
-
老頭環(huán)希芙拉河全賜福及全石碑點(diǎn)匯總
-
深巖銀河中文設(shè)置方法介紹 Deep Rock Galactic怎么改中文
-
-
-
-
吃什么東西補(bǔ)肺快，學(xué)會(huì)，輕松又簡單 什么食物補(bǔ)肺快啊
-
-
草莓柿子是不是轉(zhuǎn)基因的？孕婦可以吃草莓柿子嗎？
-
瞳色|斗羅大陸唐三擁有的六種瞳色，藍(lán)瞳柔情似水，血瞳的殺氣令敵人絕望！
-
2023春節(jié)賀蘭山漫葡小鎮(zhèn)活動(dòng)匯總
-
-
夢見打小三是什么寓意周公解夢 夢見打小三是什么寓意
-
