牛奶奶油不是植物奶油,是動(dòng)物奶油 。具體詳情如下：
【牛奶奶油是植物奶油嗎】1、植物奶油是人造的 ， 主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素 ， 牛奶的風(fēng)味來自人工香料 。而動(dòng)物奶油是天然牛奶提取物 ， 又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養(yǎng)價(jià)值更不用多說 ， 價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上 。
2、植物奶油容易打發(fā) ， 打發(fā)率超級高，而且容易做造型，耐高溫 ， 市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的 。相比之下，動(dòng)物奶油十分不易打發(fā)，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它 。
3、植物奶油口感很香甜 ， 奶油顏色非常潔白 ， 而動(dòng)物奶油則天生偏黃一點(diǎn)，味道口感會(huì)清爽一些，并且有牛奶的清香味道 。
4、動(dòng)物性淡奶油由于是完全天然所以保存條件高，需要在2到8攝氏度的低溫下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的時(shí)候要密封好，大概有6到9個(gè)月的保質(zhì)期.植物性淡奶油就容易保存多了 ， 冷凍甚至常溫下都可以保存 。
