烙餅的面怎么和烙餅和面方法_生活知道

【烙餅的面怎么和烙餅和面方法】1、做烙餅時，首先把面倒進面盆中，用筷子把面敢均勻，邊用涼水邊攪拌；不能太多水，覺得差不多就行了。灑上蔥末，鹽再攪拌幾次。把鍋燒熱，把油繞鍋四周澆一邊，防止面扒鍋。鍋熱后把面倒進鍋里，用鏟子把面搟均勻的攤在鍋中，再把火關?。型疽實鋇募佑停嬪沓式鴰粕圖純?。

2、烙餅和面的方法：首先準備好面粉、以及備好熱水，大概在五六十度左右，然后一邊倒水一邊拌面不停地重復至攪拌均勻，直到面用熱水和好，再將面團柔軟即可。面團和好之后，還要蓋上保鮮膜靜置松弛，松弛的時間越久這面就越好用。