蒜蓉西蘭花炒蝦仁的家常做法蒜蓉西蘭花蝦仁的做法_生活知道

1、主料：西蘭花1根。
2、輔料：大蒜30克、姜15克、蔥花15克、料酒1勺、白糖半勺、淀粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。
3、蝦仁去蝦腸洗干凈擠去多余的水份，加一勺料酒，半勺生抽，少許鹽，一勺淀粉，稍稍來幾滴油抓勻腌制15分鐘。

4、西蘭花要用鹽水浸泡一小會(huì)兒沖洗干凈，掰成小朵控水。
5、蔥姜蒜末切好備用。
6、鍋里燒熱炒菜量的油，把西蘭花煸炒至斷生盛出。
7、蝦仁同樣用少量油炒至變色盛出。
8、油燒至六成熱下姜末蔥花爆出香味兒。
9、西蘭花和蝦仁下鍋翻炒均勻。
10、加半勺白糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，鹽適量。
【蒜蓉西蘭花炒蝦仁的家常做法蒜蓉西蘭花蝦仁的做法】11、最后放入蒜末炒勻關(guān)火。