1、食材：面粉300g，西紅柿200g ， 雞蛋1個(gè)，油、鹽、小蔥、油潑辣子、花椒粉適量 。
2、面粉加入50度左右的溫水，攪拌 。
3、和成面團(tuán) ， 要稍微和軟和點(diǎn)，放置醒10分鐘 。
4、把西紅柿切成小塊 ， 韭菜切碎 。
5、把雞蛋打散到碗中 。
6、鍋熱油，加入切碎的西紅柿丁翻炒 。
7、然后加上適量的水煮開(kāi) 。
8、等鍋中煮開(kāi)后，把打散的雞蛋倒進(jìn)去 。
9、加上適量的花椒粉、鹽、油潑辣子調(diào)味 。
10、關(guān)火，加上切碎的韭菜調(diào)味 。
11、把面揉成長(zhǎng)條，備用 。
12、把搓成長(zhǎng)條的面放到手動(dòng)的壓面機(jī)中，開(kāi)始擰面 。
13、面條煮開(kāi)，撈出來(lái)盛碗中 。
14、最后澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜 。
【白面饸饹的做法和配方 白面饸饹怎么做好吃】15、攪拌好即可食用，白面饸饹就做好了 。
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