1、新鮮的金錢蝦沖洗干凈 。
【金錢蝦如何做 金錢蝦怎么做好吃】2、剪掉蝦槍是蝦須，頭部斜切一刀去除沙包 。
3、全部處理完畢再用清水沖洗干凈，瀝干水份 。
4、青椒，紅椒洗凈去籽切片，姜切片，萄和干紅椒切小段備用 。
5、鍋中熱油 ， 放蔥 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒，香葉炒出香味 。
6、放入干紅椒和郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
7、放入蝦，翻炒 。
9、加入生抽,細砂糖翻炒均勻 。
10、 倒入啤酒 。
11、 啤酒的量至能蓋住蝦身即可 。
12、 大火燒開后，轉中火燉一會 。
13、 湯汁減少蝦肉入味后加入青椒紅椒
14、 翻炒均勻，加少許鹽，現(xiàn)磨黑胡椒調味，撒白芝麻即可出鍋 。
