雍和宮附近的小吃有很多,例如:
1、驢打滾 。又稱(chēng)豆面糕,是北京小吃中的古老品種之一 。制作時(shí)要求餡卷得均勻 , 層次分明,外表呈黃色,特點(diǎn)是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味 。
2、艾窩窩 。北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 , 每年農(nóng)歷春節(jié)前后,北京的小吃店要上這個(gè)品種,一直賣(mài)到夏末秋初,所以艾窩窩也屬春秋品種,一年四季都有供應(yīng) 。
3、糖卷果 。北京風(fēng)味小吃中的名品,深受中外食客的青睞,尤得女性食客的喜愛(ài) 。糖卷果主料用山藥和大棗 , 配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料 。
4、豌豆黃 。北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品,原為民間小吃,后傳入宮廷 。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈,入口即化 , 味道香甜,清涼爽口 。
5、面茶 。在北京小吃中,一般在下午售賣(mài) 。喝面茶很講究吃法,吃時(shí)不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝,屬于老北京人的專(zhuān)屬吃法 。
【雍和宮附近有什么好吃的沒(méi)】6、姜絲排叉 。它原料中有鮮姜,因而食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名 。過(guò)蜜后的排叉成淺黃色,有酥、甜、香的特點(diǎn) , 食用時(shí)姜味十分濃郁 。
