新蒜怎么腌好吃嗎新蒜如何腌_生活知道

1、新蒜剝皮，只剩下一、二層內皮。把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米。
2、用涼開水泡一天一夜，中間換一次水。

3、把泡好的蒜撈出來控干水分。按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水。
4、把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。
【新蒜怎么腌好吃嗎新蒜如何腌】5、蓋好蓋子即可。