1、原料：馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花干約一湯勺，淡奶油、煉奶 ， 砂糖約30克、片糖約80克、水 。
2、由于馬蹄粉有較多的大顆粒狀，為了容易和牛奶溶合也為了減少打圈的時間，最好是先用水餃棍壓碎壓細 。
3、往壓碎了的粉里加砂糖，牛奶 。
4、再加淡奶油，準備個打蛋勺，充分打圈打至馬蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略帶稠性 。
5、喜歡煉奶的，這個時候可以放 。
【傳統重陽糕怎么做 重陽糕的制作方法簡單】6、最后才放桂花干 。
7、準備水和糖，燒好的湯會略帶黃色做好的糕也會略帶黃色 ， 而且比砂糖的甜份會略高 。
8、大火燒開至片(砂)糖完全化了，馬上倒入打好的桂花煳里 。
9、如果上面的步驟做下來，發現手里的馬蹄粉沒有燙熟結塊 。再另外準備一鍋燒開的水 ， 上面放一擱架，水要漫過擱架大約1-2厘米，水燒開的時候不要滅火，保留中火，然后把桂花煳擱擱架上面 ， 慢慢地攪拌 。
10、大約過個兩分鐘，碗下的馬蹄粉就開始結塊，也就可以用勺子撫平煳面 。蓋上鍋蓋 ， 留中火蒸15分鐘 。
11、奶香桂花糕完成了 。
