1、豬蹄一只，泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉 。草果小茴香豬蹄剁切大塊，過(guò)水出沫，處理干凈 。
2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調(diào)料放入鍋中 ， 煮爛，或用高壓鍋壓軟 。
【泡椒豬腳如何做 泡椒豬腳美味做法】3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中 。
4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香 。
5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁 ， 加入鹽調(diào)味，大約煮3分鐘差不多了 。
6、將煮好的湯，倒入盛有豬蹄的碗中 。
7、泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用 。
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