1、焯水保存 。首先將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗干凈，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后加入一勺鹽 ， 放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然后撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分 。
最后將控干水分的豆角分開放入袋子中 ， 每一個袋子中放每次食用的量，然后擠干袋子中的空氣，放在冰箱里面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感 。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以保存，所以建議焯水兩分鐘左右 。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽 。
【白不老豆角怎么曬成干豆角 白不老豆角怎么保存時間長】2、曬干 。將豆角摘一下，去頭去尾，然后將壞的部分摘一下，然后清洗干凈，鍋中燒水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分鐘左右 ， 將豆角蒸熟 。最后將豆角曬干 。這樣處理好的豆角可以存放很長時間 ， 冬天做炒菜或者是包包子都非常的鮮香又美味 。
