1、新鮮海帶洗凈，入沸水鍋中汆燙一下，取出過水冷卻；
2、海帶切成碎?。?
3、五花肉細細斬成肉餡；
4、生姜磨碎；
5、用紗布濾出姜汁備用；
6、面粉中加入20ml姜汁和適量清水；
7、和成光滑的面團，蓋上濕布，靜置30分鐘以上 。
8、肉餡放入大碗 ， 加入20ml姜汁，順同一方向攪打上勁；
9、加入適量鹽，攪打均勻
10、加入海帶碎、香菜末，攪打均勻；
11、加入花生油、生抽、香油、少許糖 ， 順同一方向攪打均勻 。
12、揉勻面團，下劑、搟皮；
【海帶餃子如何做 做海帶餃子的方法】13、三點水法煮熟，上桌 。
