真正的辣椒花卷怎么做的辣椒發(fā)面花卷怎么做的_生活知道

1、材料：面粉500g、油適量、鹽適量、酵母適量、五香粉適量、粗辣椒面適量。
2、面粉加適量酵母拌勻，在加溫水和成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí) 。
3、粗辣椒面加鹽、五香粉和油攪拌均勻成餡。

4、?醒發(fā)好的面，取一部份排出空氣揉成光滑的面團(tuán) 。
【真正的辣椒花卷怎么做的辣椒發(fā)面花卷怎么做的】5、將面團(tuán)搟成大一點(diǎn)的面片。
6、將和好的辣椒面均勻涂在面片上。
7、從下往上卷成長(zhǎng)卷。
8、在將長(zhǎng)卷切成一個(gè)個(gè)劑子。
9、用筷子在劑子上壓一下，就成花卷了。
10、將做好的花卷入蒸鍋，進(jìn)行2次醒發(fā)，（用了18分鐘）醒發(fā)后開(kāi)大火蒸20分鐘，關(guān)火，在燜3分鐘，就可以了。