鯰魚湯怎么做鯰魚湯的做法_生活知道

1、主料是鯰魚，色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調料。
2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗凈。

3、鍋置火上，倒入花生油燒熱，煸炒蔥段、姜片、精鹽，然后加清水2000克，花椒，將鯰魚放入鍋內文火慢燉，使魚體內營養成份充分溶入水中。
【鯰魚湯怎么做鯰魚湯的做法】3、水沸時，放入醬油、菠菜葉、味精、香油等調料，盛入碗中即是。