炸小酥肉用五花肉 。五花肉肥瘦均勻，吃起來才不會(huì)感覺油膩，油渣的香氣會(huì)使得整個(gè)酥肉口感更好，相對于全是瘦肉，吃起來口感會(huì)比較柴 。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部 ， 豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織 ， 肥瘦間隔，故稱“五花肉 。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，炸小酥肉吃起來會(huì)比較有嚼勁 。
【炸小酥肉用什么肉好吃 炸小酥肉用什么肉】
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