鹵牛肉的家常做法簡(jiǎn)單家常鹵牛肉怎么做_生活知道

1、主料：牛腱子1000克。
2、輔料：蔥1顆、姜6克、香葉2克、八角3克、桂皮1片、丁香3個(gè)、草果1個(gè)、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。
3、除蔥姜以外，把其他香料裝入袋中。
4、鍋中放入水，放入牛肉煮一會(huì)，去除血水。

5、撈出，洗凈表面浮沫。
6、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入水，放牛肉。
7、放入姜片。
8、放入蔥段。
9、放入香料。
10、放入適量的生抽。
11、放入適量的老抽上色。
12、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入鹽，調(diào)味，在繼續(xù)煮至牛肉熟即可。
13、牛肉做好后，撈出。切片即可。
【鹵牛肉的家常做法簡(jiǎn)單家常鹵牛肉怎么做】14、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入蒜碎，放入生抽，香油，醋，拌一個(gè)料汁，蘸著吃即可。