莜面和蕎麥面有區別 。區別在于兩者的制作原料不同 。蕎麥面原料是蕎麥，蕎麥面是中國西北地區漢族傳統面食，是甘肅隴南、隴東、隴西等地特產；莜面是由莜麥加工而成的面粉，筱面是西北地區“三件寶”之一 。【莜面和蕎麥面有區別么顏色 莜面和蕎麥面有區別么】
莜面是由莜麥加工而成的面粉 ， 莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物，莜面中含有一種特殊物質亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效；而蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，屬于饸饹面 。營養豐富食用方便快捷 。
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莜面是由莜麥加工而成的面粉 ， 莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物，莜面中含有一種特殊物質亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效；而蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，屬于饸饹面 。營養豐富食用方便快捷 。
