西米糕的簡單做法西米糕做法_生活知道

【西米糕的簡單做法西米糕做法】1、食材：清水240ML、西米70G、椰漿400G、糖90G、鮮奶500G、魚膠粉26G
2、鍋里燒開水后放西米后關(guān)火燜10分鐘，再開大火煮開然轉(zhuǎn)小火煮兩分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
3、用冷水沖一下，涼后瀝干水份備用。

4、西米混合糖10G拌勻，倒入模具底部鋪開。
5、水和奶倒入鍋中煮開，然后加入糖。
6、再把魚膠粉加入煮溶。或者先用水開溶了再加入。
7、關(guān)火后加入橢漿拌勻。放涼。
8、將椰奶過濾倒入模中，然后蓋上保鮮膜放冰箱至凝固。
9、倒扣出來，切成小塊就可以吃了。