1、黨參15克，陳皮10克，豬瘦肉100克，老鴨1只，雞湯750克，菜油1000克，調料適量 。
2、將鴨子宰殺后退凈毛樁、去內臟、腳爪 ， 洗凈血水 ， 瀝干水分 ， 鴨皮上用醬油拌勻，再下人八成熱的油鍋內炸至皮色金黃時撈出 ， 稍冷，用溫水洗去油膩，盛人沙鍋內(鍋底墊上瓦碟) 。豬瘦肉切成塊 ， 人沸水中氽一下撈起，放人鴨腹內 。沙鍋置火上，加人2藥及料酒、姜片、蔥段、鹽、味精，用文火燜至鴨子爛熟時，棄藥物及調料，把鴨子撈起拆去大骨，切成指條塊狀 ， 放入大碗中擺好，傾入原湯 。佐餐食 。
【黨參鴨湯的功效與作用 黨參鴨條】
