1、去絨毛：盆中放入干燥的秋葵，用適當?shù)柠}把秋葵表面的絨毛搓掉，再用水反復清洗干凈，即可清除掉表層的絨毛和污漬 。
【秋葵應該怎么洗 秋葵應該怎么洗才干凈】2、去菱角：秋葵的周邊的菱角中含有較多的木質(zhì)，不去掉嚴重的影響口感，因此在清洗掉表層的絨毛之后，還需用刀或者去皮器具將菱角中的木質(zhì)去掉 。
3、去粘液：秋葵在切開之后會有很多的粘液 ， 這是一種異體蛋白質(zhì)，對人體有致過敏的風險，尤其是對過敏體質(zhì)的人作用明顯，因此在秋葵去掉菱角之后，需將秋葵進行焯水處理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質(zhì)，促進營養(yǎng)吸收 。
