糊辣殼萵筍折耳根的做法糊辣殼萵筍折耳根的做法教學(xué)_生活知道

1、材料。折耳根適量，萵筍適量，火蔥適量，干辣椒適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，花椒面適量，花椒油適量，味精適量。
2、將折耳根摘去老一些的根，再去掉根部的須，反復(fù)沖洗幾遍；萵筍剝皮洗凈，火蔥摘洗干凈。因?yàn)槭侨斯ぴ耘嗟恼鄱~子比較大，所以要切成段；火蔥切段，萵筍切成絲，但不用切得太細(xì) 。

3、熱鍋放入干辣椒。
4、中火把干辣椒炒成黑色。
5、關(guān)火撈出干辣椒放涼。
6、裝入保鮮袋用手搓碎成碎片。
7、把切好的萵筍絲、火蔥段、折耳根裝入大碗中拌勻。
8、加入三勺醬油、兩勺醋、一勺白糖、半小勺花椒面、一勺花椒油、半小勺味精即可。
【糊辣殼萵筍折耳根的做法糊辣殼萵筍折耳根的做法教學(xué)】9、最后拌勻所有調(diào)料。