肉末蒸米粉的做法和配料蒸米粉的做法和配料_生活知道

1、食材：米粉、生菜、瘦肉、香蔥、香菇、香油、胡椒粉、生抽、雞精粉。
2、米粉用溫水浸泡10分鐘后撈起瀝干水份，放點(diǎn)油，鹽、調(diào)味料撈勻腌5分鐘，香菇、瘦肉切絲放調(diào)味料腌一下，生菜切碎。把瘦肉香菇鋪在米粉上面，放在鍋里中火蒸5分鐘。

【肉末蒸米粉的做法和配料蒸米粉的做法和配料】3、25分鐘后，再放入生菜、香蔥、香油鋪在上面，再蒸2分鐘即可。放入生菜后不可蒸太久，蒸太久會(huì)讓生菜變黃，瘦肉變韌，香油也會(huì)流失它的香味。