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腐竹怎么泡沒(méi)有硬心

【腐竹怎么泡沒(méi)有硬心】泡腐竹準(zhǔn)備溫水,水的溫度大概在三四十度左右就可以了,準(zhǔn)備好溫水以后加入一勺食用鹽 , 充分的攪拌均勻,然后把準(zhǔn)備好的腐竹掰成小段,放在水里邊 , 在浸泡的時(shí)候也可以在盆子的上面蓋上一個(gè)蓋子 , 等待十幾分鐘左右的時(shí)間腐竹就泡好了 。腐竹要學(xué)會(huì)挑?。?它是干制品,不要認(rèn)為沒(méi)有時(shí)限,在買(mǎi)的時(shí)候 , 要聞聞味道,若有一股霉味就不要買(mǎi),買(mǎi)那種有豆香味的,而且捏上去干燥,不發(fā)軟的 , 顏色是黃白色的,可以買(mǎi) , 如果買(mǎi)回家很久的腐竹也會(huì)出現(xiàn)這些情況 , 就不要吃了,重新買(mǎi)比較好 。

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