1、主料：青魚800克、豆豉50克 。
2、調料：醋5克、白砂糖20克、香油10克、味精5克、料酒10克、大蒜（白皮）10克、鹽2克、八角2克、大蔥25克、姜15克、大豆油30克 。
3、青魚肉切成塊，放入熱油鍋中炸透 。
【如何做豆豉青魚 制作豆豉青魚的方法】4、鍋內留少許油燒熱，放入八角、蔥段、姜和蒜煸出香味，再放入豆豉煸出香味，加入香醋、料酒、白糖、精鹽和適量的清水以及魚塊，用小火燒透，用大火收汁 ， 放入味精和香油 ， 出鍋晾涼后拌即成 。
1、主料：青魚800克、豆豉50克 。
2、調料：醋5克、白砂糖20克、香油10克、味精5克、料酒10克、大蒜（白皮）10克、鹽2克、八角2克、大蔥25克、姜15克、大豆油30克 。
3、青魚肉切成塊，放入熱油鍋中炸透 。
【如何做豆豉青魚 制作豆豉青魚的方法】4、鍋內留少許油燒熱，放入八角、蔥段、姜和蒜煸出香味，再放入豆豉煸出香味，加入香醋、料酒、白糖、精鹽和適量的清水以及魚塊，用小火燒透，用大火收汁 ， 放入味精和香油 ， 出鍋晾涼后拌即成 。
