粉角 又名：三角包(桂東一帶通俗的叫法) 起源于廣州地區(qū)(漢朝時(shí)期南海郡所轄區(qū)域)并在珠水流域的一款美味小吃，但在廣州市區(qū)現(xiàn)在已經(jīng)很難見(jiàn)到，基本已經(jīng)失傳，在起義路一帶偶見(jiàn)一老嫗挑一大鍋粉角來(lái)賣(mài)，在廣州的從化街頭也經(jīng)常可以見(jiàn)到，粉角真正發(fā)揚(yáng)光大的地方是在賀江流域的八步，賀街，信都，鐘山(漢朝時(shí)期南海郡所轄的區(qū)域)等地 。做得最好吃的就是賀州八步區(qū)舊大橋頭靠廈良小學(xué)側(cè)的那一檔早餐檔了 。
【角粉的圖片 粉角簡(jiǎn)介】
所屬菜系 中式點(diǎn)心
所屬類(lèi)型 咸味小吃
基本特點(diǎn) 用粉皮折疊內(nèi)里包有餡料，外形呈三角形，口感爽滑，香鮮可口，層次感強(qiáng) ， 百吃不膩 。
基本材料 陳村粉或河粉粉皮、馬蹄或筍干，蔥 。
調(diào)味：鹽油等
做法：餡料需要現(xiàn)炒
吃法：加蘸汁(民間有多種蘸汁)
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