1、美味的糖醋排骨做法：把排骨冷水下鍋，煮開后撈出排骨過涼水沖洗干凈，擦去表面水分，蔥切小段、姜切小片 。
2、鍋中放適量油燒熱后，放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色，把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻 。
3、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色，然后再倒入熱水沒過排骨，把八角放進去 ， 大火煮開后改中小火燉煮 。
4、燉煮約五十分鐘至一個小時，調入適量的鹽和雞精 ， 改大火收汁撒芝麻即可
【糖醋排骨怎么做好吃 視頻 糖醋排骨怎么做】5、排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血 ， 滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
