紅豆餡的青團紅豆青團做法步驟_生活知道

1、材料：艾草（已洗凈）、紅豆餡
2、糯米粉、粳米粉、糖水、堿
3、將已洗凈的艾草下入沸水中，擱入適量的堿。
4、焯一下、撈出。
5、用清水過涼。
6、將過涼好的艾草撈起、擠干水分，放在案板上剁碎。

7、將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9、成艾草糯米團。
10、接著，取一些艾草糯米團捏成一個窩，放上紅豆餡。
11、包好揉成圓球壓扁一下。
12、然后，放入鋪有粽葉的蒸鍋中。
【紅豆餡的青團紅豆青團做法步驟】13、蓋上蓋，用大火蒸至15分鐘，即可。