由于南北方氣候不同 ， 所以南北方葡萄的修剪時(shí)間也是不一樣的 。南方一般是12月下旬到1月下旬，北方的話就要更提前以些，大棚種植的話就可以推遲些 。不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，都是在葡萄落葉的1個(gè)月后開(kāi)始，一直到到傷流前25天結(jié)束 。其中大家最需要注意的是，千萬(wàn)不要過(guò)早或是過(guò)晚地修剪，因?yàn)檫@對(duì)葡萄樹(shù)都是會(huì)造成很大的傷害的 。而葡萄修建的方式主要縮剪、短截、疏剪三種 。
那么下面就具體講講這三種修建方式吧 ， 具體如下：
1、縮剪
這種方法其實(shí)就是葡萄更新枝條的一種方法，所以簡(jiǎn)而言之就是剪掉老枝條，留下新枝條就可以了，需要注意的是要將新枝條修建到好位置上，以便能使新枝條得到更好的養(yǎng)分，從而更好結(jié)果 。
2、短截
這種修建方法其實(shí)是葡萄種植中最常見(jiàn)的一種修建方式了，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是從枝條的節(jié)間處剪 。而在這種方法中決定葡萄樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)的是其留芽量的多少 。所以這種方法需要注意的地方 ， 就是留芽量 ， 中梢修剪的枝條留芽量一般為4到6個(gè)，而長(zhǎng)梢修剪的枝條留芽量一般為7到12個(gè) ， 短梢則為1到3個(gè) 。
3.疏剪
【葡萄修剪時(shí)間和方法圖片 葡萄修剪時(shí)間和方法】這種修建的方法其實(shí)就是將其地枝蔓從基部剪去，但是在進(jìn)行疏剪時(shí)，注意剪鋸口要離母枝遠(yuǎn)一些 ， 這是因?yàn)槟钢κ秦?fù)責(zé)養(yǎng)分的運(yùn)輸 ， 所以千萬(wàn)不能使其受傷，所以這種修剪方法一般用在枯枝多或者長(zhǎng)得密的葡萄樹(shù)上 。
