高壓鍋煮餃子的正確方法高壓鍋煮餃子的正確方法介紹_生活知道

1、在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水餃（一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個(gè)水餃），蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關(guān)火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。【高壓鍋煮餃子的正確方法高壓鍋煮餃子的正確方法介紹】

2、但有三點(diǎn)需要注意：一是每鍋放入的水餃，應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量，不易過多。二是用旺火燒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)觀察閥孔，以不使鍋內(nèi)的水冒出來為度。三是嚴(yán)格控制噴氣時(shí)間，一般約噴半分鐘水餃即內(nèi)外俱熟。