芋頭燒排骨的做法紅燒排骨芋頭的做法_排骨

準(zhǔn)備好材料，排骨斬成小塊，冷水下鍋，放入排骨，焯掉血水后撈出用清水沖洗干凈控干水分，芋頭去皮滾刀切塊，蔥切寸段，蒜切片，姜切片
鍋中倒入食用油燒熱，放入冰糖，轉(zhuǎn)小火翻炒至融化變成焦黃色，放入排骨翻炒至上糖色

放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒出香味，放入芋頭翻炒均勻
加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色
【芋頭燒排骨的做法紅燒排骨芋頭的做法】加入清水，沒(méi)過(guò)食材即可，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮30-40分鐘
燉煮至湯汁濃稠時(shí)再根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火收汁即可