1、將乳鴿洗凈，切成小塊，鍋內放入適量水，將蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫 。
2、青椒切成塊 。
3、香菜切成段 。
4、將煮好的乳鴿撈出，瀝干水份 。
5、熱油起鍋，爆香干辣椒、花椒、蔥、姜 。
6、加入乳鴿翻炒 。
7、加入青椒繼續(xù)翻炒至青椒變軟，調入鹽、生抽、料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可 。
【干鍋鴿子怎么做 在家也能做出大廚風味】8、成品趁熱吃最能提現(xiàn)其美味 。
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3、香菜切成段 。
4、將煮好的乳鴿撈出，瀝干水份 。
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7、加入青椒繼續(xù)翻炒至青椒變軟，調入鹽、生抽、料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可 。
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