1、把大白菜的梗和葉切粗絲，分開來放，咸肉、咸菜切絲，把蒜頭剁碎或切片 。
2、鍋置爐上，放咸肉，升中火，加水2湯匙，煸出油，但不要把油完全煸出來，盛出備用 。
3、鍋底留油，放咸菜煸干水，也不用洗鍋 。
4、直接加適量油潤潤鍋，放蒜頭，爆香，倒入白菜梗，爆至變軟 。
5、加入白菜葉 ， 翻炒片刻，加鹽1/4茶匙、細砂糖1/4茶匙，兜均勻 。
【肉炒大白菜的做法 6步教你輕松炒大白菜】6、加咸肉和咸菜，在鍋邊淋入料酒，撒胡椒粉約1/4茶匙，稍翻炒片刻即可 。
1、把大白菜的梗和葉切粗絲，分開來放，咸肉、咸菜切絲，把蒜頭剁碎或切片 。
2、鍋置爐上，放咸肉，升中火，加水2湯匙，煸出油，但不要把油完全煸出來，盛出備用 。
3、鍋底留油，放咸菜煸干水，也不用洗鍋 。
4、直接加適量油潤潤鍋，放蒜頭，爆香，倒入白菜梗，爆至變軟 。
5、加入白菜葉 ， 翻炒片刻，加鹽1/4茶匙、細砂糖1/4茶匙，兜均勻 。
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