1、材料：蘿卜干1小把，豬肉少許，花椒幾粒，老抽醬油半勺，泡椒少許，蔥，姜，鹽適量 ， 雞精少許，花生油1勺 。
2、蘿卜干，看起來(lái)不起眼，干巴巴的，但是處理方法一定要對(duì)，不然可是咬不動(dòng)哦 。
3、鍋里燒開水，把蘿卜干放入，稍微煮一下 ， 連水帶蘿卜干一起倒入盆中泡發(fā)，泡發(fā)蘿卜干一定要用開水，這一步很重要 。
4、把浸泡好的蘿卜干換水洗凈，去掉多余的水分，這樣就可以準(zhǔn)備炒了 。
5、把豬肉切成小?。薪團(tuán)萁范幾牡侗贛?。
6、鍋里燒熱，加入花生油，入蔥姜炒香，倒入泡椒煸炒一下 。
7、然后倒入豬肉丁煸炒均勻 。
8、豬肉炒到發(fā)白 ， 倒入半勺老抽醬油上色 。
9、這個(gè)時(shí)候倒入蘿卜干煸炒均勻，加入少許的水，繼續(xù)煸炒 。
10、加入鹽讓蘿卜干充分的入味，炒到水分沒有了，蘿卜干上色已經(jīng)很均勻了 ， 就可以關(guān)火，出鍋 。
【怎么做蘿卜干好吃 如何做蘿卜干好吃】11、一小把能炒上一大碗 ， 吃的時(shí)候，夾上一小盤 ， 佐餐特別棒，比咸菜可是營(yíng)養(yǎng)多了，味道很棒，比吃肉都香 。
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