【蝦背怎么開 蝦背怎么開刀】
1、先用剪刀減去蝦須和蝦尾 。
2、用剪刀對準蝦頭和蝦身的交界處,將這個地方剪斷大約三分之二,留著三分之一連接頭身 。
3、從剪掉蝦尾的開口處,用剪刀沿著蝦背的背脊線剪開三分之二的蝦肉 。
4、一直剪到蝦頭和蝦身的斷開的開口處即可 。
5、攤開后用牙簽將沙腸去掉,然后把蝦用流動的水沖洗干凈即可 。
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