1、干凈的容器打6個雞蛋 ， 每個50克，加入適量的鹽，鹽的多少根據個人口味，將雞蛋攪拌打散 。
2、準備450ml溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，所有6個雞蛋300克，放450ml溫水 ， 所有不管多少雞蛋只要記住比例就沒錯啦 。
3、慢慢加入溫水攪打均勻，攪打完畢上面有泡沫，沒關系的 ， 我們那漏網過濾一下就好了 。
4、拿出蒸雞蛋的容器，將攪打好的蛋液用漏網過濾泡沫 。
5、蓋上鍋蓋，涼水上鍋蒸，中火，水開后蒸8-10分鐘，關火燜幾分鐘即可 ， 那種有蓋子的蒸蛋碗更佳 ， 沒有蓋子的話，蓋個盤子行，沒蓋子沒合適的盤子也可以包耐高溫的保鮮膜 。
【蒸雞蛋羹的制作方法與步驟 蒸雞蛋羹的制作方法與步驟圖片】6、出鍋了 ， 淋上香油就可以開吃啦！
