殺雞賣雞要考慮土地、建造雞舍、器具、雞苗、飼料等成本 ， 以10000只雞為例，可獲得的利潤為20萬元左右 ， 風險主要是雞瘟帶來的問題 ， 處理不好會導致大量的虧損 。風險產生的原因有：缺乏正確的養殖態度，沒有加強養殖管理導致虧損；缺乏成功的養殖經驗等等 。
一、殺雞賣雞的利潤與風險
1、利潤和風險
賣雞需要考慮占用的土地面積、建造雞舍費用、養雞器具、雞苗成本、飼料成本、藥物疫苗費等，以10000只雞為例 ， 可獲得的利潤約為20萬元左右，殺雞與賣雞一起服務于顧客，可進一步提升利潤 。雞很容易發生雞瘟 ， 如果沒有及早發現和治療就會出現大片的死亡 。如禽流感的爆發，會導致大范圍的雞滯銷，導致大量虧損 。
2、風險產生的原因
（1）缺乏正確的養殖態度
缺乏對養殖的高度重視 ， 大部分養殖戶為了提高產量，很少從管理上下工夫，管理方面的缺失只會造成虧損 。其實，現在的養殖業已經進入到微利時代，養殖量的普及讓原來每只雞3元多的利潤已經很少見了，賺錢更需要管理以及規模，許多養殖戶每到賣雞的時候價格就下跌 ， 賣完雞價格就上漲，導致賠錢，極大的挫傷了養殖戶的積極性 。
（2）缺乏成功的養殖經驗
部分養殖戶的養殖場規模很大 ， 而且養殖的時間也比較久 ， 但是養殖的經驗卻很少，所以賠錢和賺錢的情況都有 ， 往往一年平均下來，賺三批賠兩批，相當于一年只養了一批雞 。要減少原來犯的錯誤，把雞染病的情況記錄好，以預防下一次的疾病發生 。
（3）環境的不間斷污染
養殖的過程中可能存在這樣一種現象，在一個新地方剛開始養殖時 ， 不用怎樣消毒，有的甚至不防疫也沒有大問題，等到一年以后 ， 尤其是養殖小區，無論是怎樣防疫和怎樣消毒，總是疫病不斷 。歸根結底，是養殖環境的污染，盡管采取加強消毒、注射油苗等綜合防治措施，但仍不能從根本上解決問題 。尤其感染法氏囊炎和腎傳支的雞?。?甚至雞場閑置半年以上，等到再進雞的時候仍然能夠感染法氏囊炎病毒 。
（4）藥物的不規范使用
部分養殖戶不注重飼養管理水平的提高和飼養環境的改善，過度使用藥物，從進雞到出欄停藥的天數寥寥無幾，在增加成本的同時 ， 也使雞體的藥殘大大增加，并給食品安全帶來隱患 。同時也增加了細菌的抗藥性 ， 無論對雞群還是對人類的疾病治療都產生極大的影響 。
（5）雞苗的帶菌帶毒
根據有關統計，在我國能夠做到每月進行沙門氏菌和大腸桿菌的血清學檢測的雞場幾乎很少，關鍵是成本太高 ， 大部分養殖戶無法承擔 。總體來說，種雞的盈利空間還是比較大，但是，這卻給商品雞的帶來飼養的難度增加、用藥的成本居高不下等一系列隱患 。
二、怎樣提高賣雞殺雞生意
【殺雞賣雞的利潤與風險，怎樣提高生意】1、賣雞與殺雞相結合，一邊殺一邊銷售，活雞現殺肉質新鮮，顧客更加喜歡 。做好店面清潔衛生 ， 讓顧客能放心進行購買 。還可適當的進行促銷活動 ， 吸引客流量 。
2、可在網上進行廣告推送，開網店擴大送貨范圍，增加知名度 。
3、做好雞的品質質量和服務質量，樹立良好的口碑，獲得穩定的客源 。
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