炒鴨腿如何做爆炒鴨腿的做法_生活知道

1、鴨腿三個、姜1個、八角適量、桂皮適量、干香菇十朵、水適量、鹽4克、味精2克、燒酒適量。
【炒鴨腿如何做爆炒鴨腿的做法】2、做法：鴨腿切塊，洗凈。鍋燒熱，將所有材料放入鍋內(nèi) 。爆炒一下，再放入鹽，味精。炒至鴨肉變白色。

3、倒入適量燒酒。翻炒至收汁。然后加入清水，和香菇。煮到中間的時候，攪拌一下。煮至收汁，攪拌一下，關火即可。