食材準備：羊肋條肉500克 。
配料：胡蘿卜20克 ， 青蒜段50克 。
【羊排太肥怎么做好吃】調料；豆油30克，白酒紅燒羊肉30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克 ， 蔥段姜片 20克，八角4顆 。
制作步驟：
1、將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊；
2、放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開，焯水約1分鐘 ， 隨即撈出放清水中洗凈；
3、胡蘿卜洗凈切成片；
4、炒鍋上火 ， 舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味；
5、再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿卜 ， 醬油，煸炒呈紅色即成 。
