畜禽主要分為家畜類和家禽類，其中家畜類又可分為小家畜、大家畜以及其它品種，豬、羊、兔等家畜屬于小家畜，大家畜主要有馬、驢、黃牛等，其它品種的家畜包含了狗、貓等等 。家禽類主要有雞、鴨、鵝等 。貴州優良的畜禽品種有關嶺黃牛、威寧綿羊等，其中關嶺黃牛具有較好的役用性能，對于復雜的氣候條件有良好的適應性 。
一、畜禽品種
1、家畜類
（1）小家畜：豬、羊、兔等 。
（2）小家畜：馬、驢、黃牛、水牛、駱駝等 。
（3）其他品種：蜜蜂、蠶、鴿、鵪鶉、魚鷹、狗、貓以及魚類（比如金魚、草魚、鯉魚、青魚）等 。
2、家禽類
雞、鴨、鵝、鶴鶉、魚鷹、鴿、火雞、珠雞、番鴨等 。
【畜禽品種，哪些畜禽為貴州的優良品種】二、哪些畜禽為貴州的優良品種
1、貴州優良的畜禽品種
關嶺黃牛、威寧綿羊、可樂豬和竹鄉雞是貴州優良的畜禽品種 。其中關嶺黃牛具有較好的役用性能以及肉用性能，擅長攀爬高山以及陡坡 ， 對于復雜的氣候條件有良好的適應性，具有繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白質含量高、脂肪含量低的特點 。
2、貴州優良的畜禽品種簡介
（1）威寧綿羊
①外形：鼻梁凸且隆起 ， 頸細長，腹部比較大，腰膁豐滿，臀部略傾斜，體軀較窄，后軀比前軀高 。
②特點：威寧綿羊具有耐粗飼料、適應性強的特點 。
③分布地區：威寧綿羊主要分布在貴州省的赫章、畢節、大方、納雍、水城、盤縣、黔西等縣 。
（2）可樂豬
①外形：體質結實 ， 頭大小適中，額心多有旋毛 ， 耳中等且下垂 ， 嘴筒較粗直，通常有三道皺褶，體軀稍窄 ， 腰背平直，四肢粗壯有力 ， 腿上有皺褶 ， 后軀比前軀高 。
②特點：可樂豬具有發育率高、抗寒、抗濕、耐粗飼、抗病力強、易放牧等特點 。
③分布地區：可樂豬主要產于貴州省威寧、赫章縣 ， 在七星關、水城、盤縣等地也有分布 。
（3）竹鄉雞
①外形：竹鄉雞單冠平頭，胸寬體深，疏松的羽毛 ， 喙與脛主要以黑色為主，爪多為灰色，羽毛多為黑色 ， 麻黃色次之 。
②特點：竹鄉雞具有耐熱、抗潮濕、耐粗飼和母雞儲脂能力強等特點 。
③分布地區：竹鄉雞產于貴州北部的赤水市 。
