干香菇泡了12個小時還能吃嗎有毒嗎干香菇泡了12個小時還能吃嗎_生活知道

1、根據(jù)情況決定。
2、一般來說干香菇的泡發(fā)只需涼水浸泡3-4小時即可，但部分人喜歡提前一晚浸泡香菇，在溫度較高的情況下可能導致香菇超長時間浸泡，從而出現(xiàn)細菌大量滋生，導致香菇水質(zhì)渾濁，菇體表面發(fā)粘、帶有異味等，是不能再吃的，以免對健康造成危害。

【干香菇泡了12個小時還能吃嗎有毒嗎干香菇泡了12個小時還能吃嗎】3、如果香菇是放入冰箱冷藏室浸泡，由于溫度較低，細菌滋生較為緩慢，一般干香菇本身品質(zhì)沒問題、浸泡的容器干凈衛(wèi)生、周邊沒有發(fā)霉變質(zhì)的食物下，泡12個小時可能還沒有變質(zhì)現(xiàn)象，將其清洗，充分烹飪熟透后可以食用。