1、首先準(zhǔn)備高筋面粉600克,這是三個(gè)披薩的量哦!
2、先揉面,330毫升溫水 , 把5克酵母放溫水里攪拌,然后放10克鹽、40克黃油,跟面粉一起揉合,表面光滑就可以了 。
3、然后用保鮮膜包好,放入烤箱發(fā)酵功能發(fā)酵35分鐘取出,分成三份,再發(fā)酵20分鐘就可以做披薩餅了,另外兩個(gè)可以下次吃的時(shí)候再用 。
4、發(fā)酵的時(shí)候可以做披薩醬 , 鍋里放油煸炒蒜末、洋蔥末出香味 , 加入西紅柿丁繼續(xù)翻炒,加入番茄醬、鹽、黑胡椒粉、羅勒、煉乳、我還放了蠔油鮮、意大利面醬,加少許水,將所有材料煮成濃稠醬汁,醬汁濃稠時(shí),關(guān)火起鍋 。
5、彩椒洋蔥分別切絲、培根蘑菇切片待用;還要準(zhǔn)備馬蘇里拉奶酪絲 。
【美味的披薩所有配方 美味私家披薩】6、把發(fā)酵好的面餅鋪在披薩盤(pán)里,用叉子在面皮上扎點(diǎn)小孔,然后涂抹上剛才做好的披薩醬,撒上奶酪絲,放上準(zhǔn)備好的牛肉、蝦仁、香腸、培根、蘑菇、洋蔥、彩椒,再撒上奶酪絲就可以放烤箱烤制了,200度上下火 , 烤箱中層 , 烤20分鐘即可 。
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