【拜壽饃的做法和配方】1、材料：發好的面團一塊、紅棗多一點 。
2、發好的面團一塊，充分排氣、揉勻，揉至光滑無氣泡 。
3、紅棗提前浸泡，洗凈，分成五個小劑子 ， 一個要比一個大，除最小的劑子以外，其他四個搟成圓餅狀 。
4、第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋，挨個排上紅棗，中間用剩饅頭片填起來 。
5、第二層用新梳子壓出花紋放在第一層上，排上紅棗，中間放剩饅頭片 。
6、第三層用刀沿圓餅周圍切數刀，捏出花瓣狀，放在第二層上 ， 排上紅棗、饅頭片 。
7、第四層用刀和裱花嘴刻出花紋，放在第三層上，排上紅棗、饅頭片 。
8、再來做最后一層 ， 最小的劑子搓成長條，卷起來，用筷子一夾，用刀切成花瓣放在第四層上，最上面插上一個紅棗，美麗的花嬤嬤就做好了 。
9、用同樣的方法，和一塊南瓜面團，就變成黃金花饃饃了 。
10、做好的花饃饃用刀鏟起放入蒸鍋 ， 餳好以后蒸二十分鐘，燜五分鐘就可以了 。
