【甜面醬 食譜 甜面醬食譜】1、炸著吃
甜面醬可以放在熱油中炸著吃，在做的時候可以準備適量蔥末蒜末和姜末，再準備適量肉末和甜面醬，在炒鍋中放適量油 ， 加熱后把肉末入鍋炒散，再把蔥姜蒜末入鍋炒香，隨后把準備好的甜面醬入鍋，翻炒讓他在熱油中炸3~5分鐘等甜面醬開始冒泡以后再熬三分鐘熬好以后關火取出就能吃 。
2、做京醬肉絲
甜面醬是制作京醬肉絲的必備調味料，在做的時候可以先把肉絲用料酒，食用鹽和生抽等調味料腌制半小時，然后再準備適量的蔥絲，甜面醬和豆腐皮兒，在炒鍋中放油加熱后 ， 把肉絲入鍋炒到變色，取出后重新起鍋放油放入準備好的甜面醬炒勻，再把肉絲入鍋，讓甜面醬全部粘在肉絲上，取出以后放在盤子中，把蔥切絲，豆腐皮切成方塊 ， 吃的時候把肉絲和蔥絲搭配在一起，用豆腐皮包著吃就可以 。
3、拌高麗菜
高麗菜是生活中特別常見的一種綠色蔬菜，口感鮮嫩，營養豐富，它可以和甜面醬搭配在一起，做成涼拌菜來吃，在做的時候可以把高麗菜洗凈后入鍋焯燙二分鐘，取出以后過冷水降溫，在炒鍋中放食用油，放入甜面醬和豆瓣醬以及蔥姜末 ， 還有少量白糖炒香，炒勻后取出放到高麗菜中用筷子調勻就能食用 。
