1、水蒸蛋可以用微波爐做 。微波爐只是不能加熱水煮蛋,因?yàn)橹蟮坝袣づc皮包著會(huì)爆,容易燙傷 。蒸蛋是可以的 。
【蒸雞蛋羹可以用微波爐嗎 蒸雞蛋羹可以用微波爐嗎幾分鐘】2、用微波爐加熱生雞蛋 ， 最好是去殼 ， 放到容器里打散 。就算將蛋殼戳洞后加熱，這樣也比較危險(xiǎn) 。
3、若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或?qū)㈦u蛋切開(kāi) 。當(dāng)然，若是用微波爐做雞蛋液、雞蛋羹 ， 也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個(gè)內(nèi)壁都是 。蛋清和蛋黃間有一層膜 ， 在蛋清的包圍下能承受一定的壓力，在微波的作用下 ， 蛋黃首先被加熱膨脹，即使蛋殼打碎雞蛋也會(huì)爆 。
4、所以，凡是帶硬殼或帶皮的密封食品 ， 都必須進(jìn)行開(kāi)封處理才能用微波爐加工 。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔，否則加熱時(shí)容易發(fā)生爆裂 。在使用微波爐時(shí)，一定要遵照說(shuō)明書使用，以免發(fā)生意外的 。
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