蛋糕是很多人的*，如果想吃的時(shí)候就去店里購(gòu)買(mǎi)，那么長(zhǎng)此以往便會(huì)支出一筆不小的花費(fèi) 。因此，大家平時(shí)可以自己摸索，例如用電飯煲做蛋糕 。自己動(dòng)手做出來(lái)的原汁原味，而且還健康衛(wèi)生 。下面這篇文章小編就給朋友們說(shuō)說(shuō)家用電飯煲怎么做蛋糕 ， 一起看看吧！
一、電飯煲做蛋糕的材料
在用電飯煲做蛋糕之前需要先把材料準(zhǔn)備好 ， 主要包括4個(gè)雞蛋、100克面粉、少許淀粉、100克糖與水 。其中，淀粉的作用是減少面的筋度 。另外，還需要備齊工具：電飯煲、攪拌器以及2個(gè)大碗 。
【家用電飯煲怎么做蛋糕簡(jiǎn)單 家用電飯煲怎么做蛋糕】
二、電飯煲做蛋糕的步驟
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開(kāi)，再分別放入兩個(gè)大碗中，100g糖中1/3的量加入蛋黃中，剩余的2/3放入蛋白中，然后將蛋黃攪勻直至呈現(xiàn)淺*即可 。
2、接著使用電動(dòng)攪拌器攪打蛋白，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(lái) 。這個(gè)步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好，進(jìn)而影響蛋糕的質(zhì)量 。
3、將面粉放入蛋黃中 ， 輕輕攪勻 。需要注意的是，千萬(wàn)不要攪的太猛，因?yàn)檫@樣會(huì)使面產(chǎn)生面筋 ， *終影響蛋糕的質(zhì)量 。
4、將攪好的蛋白放入碗中攪勻 。這個(gè)步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈 ， 重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動(dòng)方向，2－3分鐘就完成了 。此時(shí)，碗中的面團(tuán)和蛋白打成了一種糊狀，這便是蛋漿 。
5、在電飯煲的鍋底抹一層油，然后把蛋漿倒進(jìn)去 。按下煮飯的按鈕，幾分鐘之后，它就會(huì)跳到保溫 。2分鐘后再按下煮飯鈕 ， 如此重復(fù)幾次就能聞到濃郁的蛋糕香味了 。
6、可以使用葡萄干等肉脯或堅(jiān)果進(jìn)行蛋糕的裝飾 。
