1、將買來的淡奶油儲存在適當的條件 。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右 。未打發的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍 。否則 ， 會影響奶油品質 。）
【家庭版奶油怎么做? 奶油怎么做家庭版】2、將未打發的奶油待完全解凍后取出 。奶油打發前的溫度高于10℃，或者低于7℃都會影響奶油穩定性和打發量 。
3、將奶油倒入攪拌缸內 ， 還可以適當添加一些檸檬 。容量在攪拌缸的10％-25％ 。
4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以 。如用攪拌機 ， 中速或高速打(160-260轉/分) 。
5、打發后的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏柜中儲存 。
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