五香糟魚(yú)的做法間簡(jiǎn)單視頻_生活經(jīng)驗(yàn)

主料：小鯽魚(yú)500g 。
輔料：蔥三顆、姜一塊、八角兩個(gè)、桂皮一小塊、鹽適量、白糖適量、白酒適量、食用油適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、清水適量。
【五香糟魚(yú)的做法間簡(jiǎn)單視頻】步驟：
1、將從市場(chǎng)上處理好的鯽魚(yú)，用剪刀沿著魚(yú)腹下面的洞向上剪開(kāi)，把魚(yú)內(nèi)的內(nèi)臟和腮挖出并洗凈。
2、將洗凈后的鯽魚(yú)拿到室外有陽(yáng)光的地方晾曬，使鯽魚(yú)表面不含水分。
3、將蔥切成蔥段，姜切成姜片，放在一旁備用。
4、在熱鍋上倒入適量食用油，待油溫稍高時(shí)，將晾干后的鯽魚(yú)放到油鍋中炸至表面