【梭子蟹幾月份有黃，一般在幾月份上市】
梭子蟹通常在8-11月的時(shí)候就有蟹黃了，蟹黃一般只出現(xiàn)在已經(jīng)成熟的母蟹身上，而一些未成熟的母蟹以及公蟹的身上通常沒(méi)有蟹黃，而在公蟹身上出現(xiàn)物質(zhì)通常被稱(chēng)為蟹膏 ， 因此在挑選梭子蟹的時(shí)候需要仔細(xì)觀察它們的肚臍，擁有半圓型肚臍的梭子蟹通常為母蟹，而擁有酷似三角形肚臍的梭子蟹通常為公蟹 。
一、梭子蟹幾月份有黃
1、有蟹黃的月份
（1）一般在8-11月的時(shí)候，梭子蟹就有蟹黃了 。
（2）不過(guò)并不是所有的梭子蟹都有蟹黃，通常只有母蟹才有蟹黃，而公蟹通常沒(méi)有蟹黃，它一般會(huì)有蟹膏，而判斷梭子蟹公母的方法為查看肚臍的形狀，半圓型的肚臍通常是母蟹，而酷似三角形的肚臍通常是公蟹 。
（3）需注意，并不是所有的母蟹都有蟹黃，因?yàn)樾伏S是當(dāng)梭子蟹達(dá)到一定的大小之后，日積月累而來(lái)的，因此未完全成熟的母蟹一般也沒(méi)有蟹黃 。
2、蟹黃在哪里
（1）在食用梭子蟹的時(shí)候 ， 可以將它的外殼掰開(kāi)，查看蟹殼靠近嘴部的位置 ， 是否有一團(tuán)鮮黃色的物質(zhì) ， 這便是蟹黃 。
（2）需注意，因?yàn)樾肺敢苍谶@個(gè)位置，被蟹黃所覆蓋，模樣呈白色三角包狀，因此在食用的時(shí)候可以先將蟹胃去掉之后再食用 。
二、梭子蟹一般在幾月份上市
1、上市時(shí)間
梭子蟹一般會(huì)在每年的10月份上市 ， 通常在每年的8月份的時(shí)候，梭子蟹就開(kāi)始分批上市了 。
2、上市后如何挑選
（1）通常需要選擇個(gè)頭比較大的梭子蟹，這種個(gè)頭比較大的梭子蟹生長(zhǎng)的時(shí)間通常比較長(zhǎng)，一般能夠累積到更多的蟹黃 。
（2）用手拿起梭子蟹并掂量它的分量，若這只蟹的手感比較沉重 ， 一般代表它是肥大壯實(shí)的好蟹，而手感輕飄的蟹，多為干癟、肉少的劣質(zhì)蟹 。
（3）蟹黃多的好蟹 ， 其背部的顏色通常呈青色，而且質(zhì)地也比較堅(jiān)硬 ， 腹部則飽滿(mǎn)厚重 。
