1、抗衰老，生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經(jīng)常用眼的人，可多吃此菜，補(bǔ)充維生素（B一胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生索）；而維生素E具有延緩細(xì)胞老化的作用 ， 可調(diào)節(jié)人體的機(jī)能 。
2、減肥，生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富 ， 而且最突出的特點(diǎn)就是超級(jí)低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇 。【球生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 球生菜 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
3、強(qiáng)化胃腸道功能，生菜還可以幫助我們強(qiáng)化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦 。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等 ， 此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì) 。多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益 。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用 。
4、排毒、利尿，生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進(jìn)血液循環(huán)、利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘 。
5、促進(jìn)兒童發(fā)育，生菜中含有豐富的維生素c ， 可以增強(qiáng)寶寶的免疫力 。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂?。惶屯艽俳氐暮銑? ，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 。
6、調(diào)整酸堿 ， 人體酸堿平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點(diǎn) 。生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用 。
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